来源丨深蓝财经
作者丨吴瑞馨
“79岁的老干妈”又一次冲上热搜。但这次不是因为“用AI一年赚54亿”，而是“AI裁员”。
10月26日，#老干妈AI裁员传闻引争议#登上微博热搜。原因是，不少自媒体发文称：“老干妈用AI把600名工人精简到48人，自己年营收高达54亿”。
在网友看来，一边是公司用AI提高效率，赚钱，另一边是员工数量减少。结合在一起，就是AI抢人的饭碗，导致员工失业。
相关内容引发热议，甚至有消费者表示不再购买老干妈。
随着相关话题冲上微博热搜后，老干妈方面也终于回应了：网传“600人裁至48人”是假消息。从未用过这么多员工。
但新的争议也随之而来，因为老干妈的回应只否认了规模，却并没有否认裁员。
1
AI进车间捡辣椒，
网友先炸了
引发“AI裁员”争议的源头，来自老干妈常务副总、首席质量官李鑫，在2026年贵州省质量发展大会上披露的两个信息：
1、2025年老干妈营收达到54亿元，创下品牌历史最高峰值。
2、2025年，贵阳昌明基地全面上线AI视觉质检系统后，拣椒工人精简到只剩48人，负责最后一道经验把关。
这套系统确实能打。
据李鑫介绍，生产线上，高速工业相机每0.3秒扫描一次传送带，识别霉变、黑斑辣椒并通过气流自动剔除。系统落地后，老干妈关键工序产品不良率降至0.02%，并实现核心原料100%可追溯。今年9月，这个系统还获得第五届贵州省省长质量奖。
要知道，人工捡辣椒，是一个高强度的工作。辣椒在传送带上移动，拣椒工只能全凭肉眼，极快的识别并挑拣出质量不合格的辣椒。相当的费眼睛，并且人工识别的不良率也要高一些。
看起来，这只是老干妈智能化升级的展示。但网友却将关注点聚焦在“拣椒工人精简到只剩48人”上。
而此前媒体公开报道，老干妈有超过600名拣椒工。虽然这并不直接意味着有几百名工人被AI取代。但李鑫发言中披露的“只剩”和“只保留最后一道”，都明示捡椒工人数确实因为AI有所调整。
但老干妈方面并没有透露这些捡椒工到底是被辞退，还是转岗。
在网友看来，一边是公司引入AI提高生产效率，赚钱，另一边是拣椒工人数量大幅减少。结合在一起，就是AI抢人的饭碗。
另一个佐证网友想法的证据是：老干妈连续4年参保人数的锐减。据天眼查数据，老干妈参保人数从2021年的2915人降至2025年的740人，4年累计减少2175人。
公司还没有出面解释，网友先炸了。
“你让工人下岗，我们就让你下架”“你不需要人民，人民也不需要你”，类似的评论在社交平台上刷屏。
还有网友反馈，这几天货架上都没有看到老干妈了。
事实也如此。据蓝鲸新闻报道，老干妈近日线上销售额出现明显下跌，以某电商平台为例，第三方数据平台显示，10月22日起老干妈连续多日销售额为1000~5000元，而在传闻前，其日销售额多稳定在5000~1万元。
2
54亿不是AI赚的，
那AI省下的钱去哪儿
舆论越传越猛，但有些账，得拆开算。
首先，老干妈并不是“靠AI赚了54亿”。
李鑫的原话是，2025年营收突破54亿，创历史新高。这54亿是营收，并不是净利润。
再者，老干妈引入AI后，并没有网友想象中那样，营收猛增。
2022年-2024年，老干妈营收分别为52.6亿、53.81亿、53.91亿。
也就是说，2025年老干妈营收同比也就增长了900多万、1000万出头的样子，同比增长还不到1%，增幅远不及2022年、2023年。
引入AI营收才增长这么点，远没有网友想象中那么多。
但老干妈近年来营收回暖的同时，参保人数也在锐减，4年累计减少2175人。这难免让外界联想到“降本增效”四个字。
当然，参保人数减少，并不等于就是AI导致的。用工结构、统计口径、外包安排等因素，都可能影响参保数据。但在老干妈没有给出更详细解释的情况下，外界很难不把“AI质检上线”和“人员缩减”放在一起看。
这才是争议的核心。
3
老干妈回应了，
但核心问题还没答
舆论持续发酵，随着相关话题冲上微博热搜后，老干妈方面也终于回应了。
老干妈人力资源部门工作人员对凤凰网《风暴眼》明确回应，网传人员调整内容为假消息。AI质检技术在生产基地全面应用后，企业从未有过对应规模的人员调整安排。从“600人裁至48人”的说法并不成立。还直言，从来没有用过这么多（600人）工人。
但质疑仍在。老干妈的回应，只否认了数字，并没有否认裁员，也没能给出被调整的员工，到底是转岗还是走人。
没能打消网友最核心的质疑：AI，真的开始抢人的饭碗了？
回到事件身上，老干妈捡椒工人数减少，为什么会引起网友热议？
因为，唇亡齿寒，推此即彼，这戳中了网友对当前外界对AI发展最深的担忧：
下一个因AI被裁的，会不会是我？
AI已经渗透进日常工作生活。AI客服、AI写文案、AI P图、AI做设计、AI写文稿、AI做PPT。打工人一边感叹AI厉害，一边难免冒出恐惧：我的岗位，还能撑多久？
短剧行业就是现成的例子。去年还如日中天的真人短剧，今年已经批量被AI短剧取代。长剧演员还没担心完被短剧演员取代，短剧演员已经被AI短剧搞到失业。
AI越厉害，人们的担忧就越深。
对此，官方政策已经开始定调了。
10月23日，国务院办公厅刚刚印发文件，明确要求减缓人工智能应用对就业的替代影响，尽可能减少对从业人员的冲击，技术要为人服务，而不是人为技术服务；在大规模推广应用人工智能的过程中，企业应提前告知受影响的劳动者，并提供转型转岗就业支持。
简单来说，企业不能因为突然上线一套AI工具或系统，就立马开掉一批员工。
4
结语
老干妈这场风波，事实层面有假消息，但事件背后的情绪，却是真的。
AI进车间，不可逆。但怎么进、人怎么安置、转岗培训怎么做，才是热搜背后真正的问题。
技术要为人服务，不是让打工人为技术买单。
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